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成都旅游,没吃过这些顶呱呱的美食,那真是 [复制链接]

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成都美食数不胜数,来了必须要打卡的美食天天三顿排着队一个月都吃不完,下面就简单推荐一些特别有味的美食。

一、火锅

小龙坎老火锅:一说起成都火锅,那就不能不提小龙坎老火锅了,它是所有成都人和外地人都知道的一家火锅,近几年开了非常多的分店,但即便如此,也还是一到晚上就排起长龙。各个店味道没有差别,所以选一个离自己位置近的就可以了。

电台巷老火锅:喜欢来重庆吃火锅的人应该都听说过大龙火锅,而这个电台巷火锅是老板用7年时间拜师重庆大龙火锅刘师傅,期间用2年时间学炒料,只为炒出一锅好料。这里所有的火锅底料,都是老板每天下午花上5、6个小时现炒,每一滴汤料都是新鲜出炉的,绝不过夜。并且这里没有鸳鸯锅,也没有微辣、中辣,有的只是这一口充满重庆味道的四格锅。重要的是锅底才28元,秒杀成都任何火锅。

二、串串香

钢管厂五区小郡肝串串香:成都的串串香虽然五步一小店,十步一大店,但这家串串香可以说是成都串串香里最具代表性的品牌之一了,无论什么时候,门前火爆的场面都是其最好的见证。经过创始人几十年的创新,将重庆火锅和成都麻辣烫完美的融合在一起,就是小郡肝汤底浓厚香醇的秘诀,另外除了汤底是特色,菜品也非常的新鲜且种类繁多,尤其是香菜牛肉、掌中宝等菜品,更是好吃到让人舍不得搁下筷子。有的人会觉得四川的火锅过于燥辣,吃了容易上火,不太喜欢,那这种情况下,你一定要吃一次成都的串串香!

三、冷吃兔

冷吃兔是四川非常非常有特色的一种美食了,并且放眼全国也没有什么地方能学得来冷吃兔的精髓的。其实冷吃兔原本是四川自贡的特色小吃,但在成都你也完全可以吃到不输自贡的冷吃兔。不仅是兔肉,兔头、兔腰等都是这一系列里的极品中的极品,只要你敢尝试,它绝对是你日常想去成都的理由。

因为冷吃兔在成都实在是太太太有名太太太常见了,所以没有什么特别的店推荐,康二姐、宽窄巷子、以及大街小巷的各个店铺都绝对不会踩雷。

四、西昌火盆烧烤

西昌火盆烧烤是四川凉山地区很独特的一种烧烤,一群人围着桌子,吃着炭火上面烤着的各种美食,盛夏的夜晚把酒言欢,这就是西昌火盆烧烤短短几年就占据了成都人刁钻胃口的原因。

正宗西昌火盆烧烤的招牌菜品,全部源自凉山,而每家必备的“镇店三宝”都是烤小猪肉、烤小肠和烤牦牛肉。烤小猪肉选取的食材,必须是凉山农家自养的高山小黑猪,小猪要养足三个月以上,但体重又不能超过25公斤,因为这样的小猪肉烤出来,才能做到口感软滑而不失咬劲。而“醉西昌“最大的特色莫过于他家的猪小肠,吃得多的人都知道,由于用量过大,现在很多店的猪小肠都是冷冻的,而这家的猪小肠绝对保证是新鲜的,光是冲着这一点,也一定要去尝尝。

五、各类面食小吃

成都美食千万种,真要挨家挨户吃的话,几年也吃不完。在这之中,尤其让人欲罢不能的要属各类面食了。

甜水面:甜水面又叫棒棒面或棍棍面,面条在揉的时候放入了少量食盐,所以面条尽管粗,却不会外咸里淡而且相当的有嚼头,而这碗面最大的特色是,一碗面里只有三根面条,调料集合了麻、辣、甜、鲜让人回味无穷。

伤心凉粉:是四川的当地客家特色小吃之一,伤心凉粉一说有二解:一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉,因为思念而伤心,故得名;二则指该凉粉太辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个眼泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事。菜如其名,伤心凉粉确实是会辣到你伤心的一碗凉粉,如果你喜欢吃辣的话,一定要挑战一次。

肥肠粉:肥肠粉也是成都常见的一种美食,其中一家叫甘记肠粉的店,开了已经三十多年,深受老成都的喜欢,连明星谢霆锋张靓颖都去打过卡。店里的肥肠、粉丝、配料都是店主手工制作,原汤慢慢熬制,吃一口就是满嘴地道的老成都味儿。

欢迎来成都游玩,收藏美食,一一打卡吧!

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